Masmana Doğal Zeytinyağlarına hoşgeldiniz.
Masmana doğal zeytinyağlarımız dünyada en iyi olarak kabul edilen yağlara eşdeğerdedir. Doğrudan, tarlalarımızdan sizlere ulaştırılmaktadır. Peki bizim yağlarımızı diğerlerinden ayıran özellikler nelerdir?
Saflık
Masmana zeytinyağlarımız, % 100 saf, doğal ve organiktir. Asla herhangi bir koruyucu madde, katkı maddesi, kimyasal madde, böcek ilacı, içermemektedir.
Zeytin ile İç İçe Bir Hayat
4 kuşaktır zeytin üretimi yapan ailelerin fertleri olarak zeytinyağının günlük hayatta beslenmeden, sağlığa ve hatta çocuk bakımına kadar kullanıldığı bir coğrafyada büyümek, bu kutsal ağaca olan sevgimizin temellerini oluşturur.
Paketleme
Mümkün olan en taze, en yüksek kalitedeki zeytinyağlarımızı,koyu renkli renkli şişelerde saklayarak,zararlı ışığın yağınıza zarar vermesini önlemiş oluruz.Şişeler, açıldığında yağınıza zararlı oksijen girişini en aza indirmek için özel bir dökme musluğu kullanılmaktadır.
Düşük Asit Seviyesi
Düşük asit seviyesine sahip olmak, iyi bir zeytinyağının birincil sahip olması gereken özelliklerindendir.Natürel sızma zeytinyağları için asit seviyesi en fazla ”% 0.8 olabilir. Zeytinyağlarımızın hepsi'nin asit seviyesi % 0.4 - % 0.8 arasındadır.
Yetiştiği Bölge
Kilis Oylum Höyük'te yapılan kazılarda, 4 bin yıllık zeytin çekirdekleri ile zeytinyağı üretiminde kullanıldığı düşünülen bazalt öğütme taşları bulundu. Bu bulgılardan yola çıkarak, Kilis yöresinin 4.000 yıl öncede önemli bir üretim merkezi olduğunu söyleyebiliriz.
Çeşit
Kilis Yağlık zeytin çeşidi, zeytinin anavatanı olarak kabul edilen Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak yetiştirilen bir çeşittir. Meyveleri yüksek oranda yağ içerir. Meyveleri çok küçük, çekirdekleri meyveye oranla iridir. Meyveleri % 31,8 oranında yağ içerir.Yağ kalitesi oldukça yüksektir.
Tazelik
Masmana zeytinyağları ağaçtan toplanan taze ve seçilmiş zeytinlerden elde edilir. Toprağa düşmüş, zeytinler, asla ağaçtan toplananların içerisine karıştırılmaz. Taze ve ağaçtan toplanan zeytinlerden elde zeytinyağlarımız sezonunda taze olarak sofralarınıza ulaştırılır.
Sertifika
Zeytin ağaçlarımız, doğal yöntemlerle herhangi bir kimyasal tarım ilacı ve gübresi kullanılmadan yetiştirilir.Uluslararası sertifikasyon kuruluşu Ecocert IMO Denetim ve Belgelendirme Ltd. Şti (TR-OT-003) ve TC Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sertifikalandırılmıştır ve periyodik olarak denetlenmektedir.
Soğuk Sıkım
Soğuk sıkım tekniği, zeytinin içeriğinde yer alan faydalı vitamin ve minerallerin en az kayıpla yağa dönüştürülmesini sağlayan yöntemin adıdır. Soğuk sıkım tekniği ile çıkarılan yağ, zeytinlerin 20-24 santigrat derecenin altında, “işlenmesiyle elde edilir.
Masmana Natürel Sızma Zeytinyağları zeytin meyvesinin “soğuk sıkım“ olarak tekniği ile ( soğuk sıkıma kelimesine linl verilecek) sıkılarak, hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, zeytinin doğal halinden elde edilmektedir.Naturel yağlar Devamı >
Harika bir tada sahip…Kilis yağlık çeşidi zeytinlerinden tek tek toplanan zeytinlerden “soğuk sıkım” yapılarak elde edilmiştir. Zeytinyağlarımız,doğal yöntemlerle herhangi bir kimyasal tarım ilacı ve gübresi kullanılmadan elde edilmektedir.Doğal, katkısız zeytinyağı arayanların doğru Devamı >
Erken hasat natürel sızma zeytinyağı, zeytinyağları içerisinde en değerli olan zeytinyağı çeşididir. Normal zeytin hasatından önce başlanılan ve tamamıyla ‘yeşil’ zeytinlerden elde edilen eşsiz nektadır. Kokusunda; çağala, muz ve yeşil bitkilerden oluşan Devamı >
